Teknologi pengawetan pangan Ed.revisi | ONLINE PUBLIC ACCESS CATALOG

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Teknologi pengawetan pangan Ed.revisi

Text

Teknologi pengawetan pangan Ed.revisi

Leni Herliani Afrianti, - Nama Orang;

Buku ini mengulas secara rinci mengenai teknologi pengawetan makanan, mulai dari munculnya resiko, kerusakan pangan, metode-metode untuk mengawetkan makanan seperti pengeringan, pendinginan, pembekuan, penggunaan suhu tinggi, penggunaan bahan makanan yang aman, dan iradiasi makanan.

Ketersediaan

1401110214101 664.028 6 LEN t Perpustakaan Fakultas Farmasi Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 641.4028 AFR t
Penerbit: Bandung: : Alfabeta,., 2013
Deskripsi Fisik: xii, 260 hlm. :ilus. ;24 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 978-979-8433-84-9
Klasifikasi: 641.4028
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: Ed.rev.
Subjek: Teknologi pangan
pengawetan makanan
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Leni Herliani Afrianti

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar